• 速冻dafabat 2016-06-27

    速冻dafabat 速冻dafabat是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。 冷冻肉的速度,一般是根据时间冻结肉速度(厘米/小时)来表示,通常分为三种类型…

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